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同样是炒锅，为什么大厨的不粘锅，自己家的炒锅却总是“粘锅”？

我们在平时炒菜的时候，炒锅是不可缺少的一部分，在制作美食的时候，如果少了炒锅的话也是不可能的，但是在炒菜的时候相信大家也会发现这样一个奇怪的现象，那就是饭店大厨里面的炒锅是从来不粘锅的，但是如果是自己

2020-01-08 17:14:57

炒锅怎么��？教你铁锅开锅方法，煎鱼不破皮，煎蛋不粘锅，几十年不坏

所谓「工欲善其事，必先利其器」，对于总是要大火快炒的中式料理而言，炒锅质量的好坏，足以影响料理的美味程度。炒锅材质分别有铁锅、不锈钢锅、不沾锅三种，因时代进步，铁锅又可分传统用一片铁打成、主要为营业用

2020-01-08 17:13:29

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